学制：四年
授予学位：工学学士
培养目标：本专业立足“服务区域食品安全与健康产业”，致力于培养掌握现代食品检测技术、质量管理体系与食品安全法规的高素质应用型人才。专业充分发挥高职与本科联合培养优势，培养德、智、体、美全面发展，具有扎实食品质量与安全领域的基础理论知识，具备分析检测、质量管理、技术开发、健康管理等方面的能力，能在食品（农产品）企事业单位胜任检测“工程师”和质量“工程师”等工作的“学”“术”兼备的、发展后劲足的高端技术技能人才。
主要课程：食品理化分析技术、食品微生物检验技术（省级精品在线开放课程）、食品质量安全检测技术（省级精品在线开放课程）、食品安全控制与管理、食品企业管理体系建立与认证、食品工厂3D设计、功能性食品开发与创新、食品营养学等。
专业优势：为浙江省开展四年制高等职业教育人才培养试点专业，培养方式为浙江经贸职业技术学院与浙江农林大学联合培养，完成学业后获浙江农林大学食品质量与安全专业本科文凭。
就业方向：毕业生可在食品（农产品）相关企业、食品（农产品）质量检测机构、食品（农产品）安全监管单位，从事检测检验、质量管理、技术开发、健康管理、行政监管等工作。连续5年就业率达100%。
