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食品科学与工程专业
2015-06-10  点击:[]

食品科学与工程专业(浙江省列入“食品安全与质量类”招生)

学制:四年                         授予学位:工学学士

为浙江省级重点建设专业和首批国家卓越农林人才教育培养计划试点专业,拥有“食品加工与安全”专业硕士学位授予权。

培养目标:本专业致力于培养知识、能力、素质协调发展,具有生态文明意识、创新精神、创业能力、社会责任感、职业道德及人文素养,具备从事食品科学研究、食品技术开发、食品工程设计、食品生产管理、食品品质与安全控制等综合知识和实践技能,能在食品工程及其相关领域从事质量控制管理、精深加工技术开发、生产管理和科学研究等工作,能解决复杂食品工程问题的高级应用型人才。

主要课程:无机及分析化学、有机化学、生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品生物技术、食品营养学、食品化学、食品分析、食品工艺学、食品工厂设计等。

学生就业及获奖情况:本专业学生多次在美国加州杏仁研发大赛和中国传统食品创新大赛等各类学科竞赛上获奖。毕业生从事地方政府、海关的食品监督检验、大型食品企业的新产品研发以及选择在国内外食品高校继续深造,历年就业率在95%以上。2016年,本专业唐梦娜同学同时收到美国伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校、凯斯西储大学和荷兰瓦格宁根大学的研究生录取通知书。

就业率: 2014年为91.94%2015年为96.36%2016年为94.92%

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