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食品科学与工程(粮油储检)专业
2015-06-10  点击:[]

食品科学与工程(粮油储检)专业

学制:四年                             授予学位:工学学士

培养目标:本专业培养具有化学、食品科学、粮油储检、食品工程技术、管理学等知识,掌握粮油贮藏与食品加工、粮油食品质量与安全检测等方面基本理论和技能,能够从事粮油储藏管理、害虫控制、品质检测与控制、粮油设备及加工工艺设计等方面工作的应用型人才。

主要课程:无机及分析化学、有机化学、生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品化学、粮油储藏学、粮油品质分析与检验、粮食安全与质量控制、储藏物害虫综合治理、食品营养学、食品工艺学原理、通风除尘与物料输、粮食加工机械与设备等。

就业方向:本专业毕业定向于浙江粮食系统,在各级粮食企业主要从事粮油储藏管理、害虫控制、粮油品质检测、粮油食品加工工艺设计、新产品开发、经营管理、市场营销等工作,享有国有企业待遇。

专业优势:本专业属浙江省粮食系统定向招生专业,也是省级重点建设专业,拥有“食品加工与安全”专业硕士学位授予权。

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